Il existe une façon d'accéder aux programmes et applications autre que de passer par le menu alphabétique de Windows.
dans recherche ou dans exécuter coller:
Code : Tout sélectionner
%ProgramData%\Microsoft\Windows\Start Menu\

Lorsque vous êtres dans "start menu", revenez à Windows (ligne du path en haut) et allez dans start menu places
En dehors ou en plus des raccourcis pré définis, vous pouvez créer des raccourcis personnalisés vers ces dossiers.
Windows 10 permet dans paramètres>personnalisation> personnaliser la liste (colonne droite), d'afficher vos dossiers personnels mais on peut ensuite les modifier.

Mais vous ne pouvez afficher ou masquer ces raccourcis prédéfinis sur le menu Démarrer. Vous ne pouvez pas ajouter de nouveaux raccourcis à cet endroit. Microsoft a également supprimé la possibilité d'accéder à tous les raccourcis sur la zone gauche de menu Démarrer , qui était présents dans les versions précédentes de Windows.En fait de Windows 10 vous permet d'afficher les raccourcis suivants et des liens intégrés à la zone de gauche en bas du menu Démarrer:
Explorateur de fichiers
Paramètres
Documents
Téléchargements
la musique
Des photos
Vidéos
HomeGroup
Réseau
Dossier personnel (Profil utilisateur)
Vous pouvez ajouter ou supprimer ces raccourcis prédéfinis sur le menu Démarrer en utilisant Paramètres -> Personnalisation -> Démarrer -> Choisissez les dossiers apparaissent sur l' option Démarrer.
On peut personnaliser ces raccourcis intégrés dans le menu Démarrer de Windows 10 en renommant et changeant les chemins (path).
Je vous laisse le découvrir ici, vous pouvez vous aider de la traduction Google, (sauf pour les commandes qui deviennent erronées en traduction)
Je ne sais pas si ces astuces seront toutes encore d'actualité quand la mise à jour "anniversaire" de début aout sera effectuée.

Source:
http://www.askvg.com/windows-10-tip-add ... tart-menu/
Video (en anglais) des changements possibles des raccourcis:
Bonne lecture